Этот рецепт румяного бисквитного пирога с сахарным печеньем — настоящая находка для всех любителей сладкого и домашней выпечки. Нежный, воздушный бисквит, покрытый хрустящим сахарным песочком, просто тает во рту!
Ингредиенты
- Для теста: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч. ложка разрыхлителя
- Для крема: 200 г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для посыпки: 100 г сахара для песочного теста
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тесто: Взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаткой.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для пирога и выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Крем: Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышной кремовой консистенции. Добавить ванильный экстракт и перемешать.
- Готовый бисквит остудить, затем проткнуть его вилкой в нескольких местах. Смазать кремом.
- Песочное тесто: Растопить сливочное масло. Добавить сахар и растерть до однородной массы. Выложить на противень, разровнять лопаткой, слегка примнить.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока не подрумянится. Остудить.
- Посыпьте пирог остывшим песочным тестом.
Совет: для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить в тесто щепотку соли или ванильного экстракта. Чтобы сахарное печенье было хрустящим, вы можете поджарить его еще немного в духовке.
