Эти румяные кексы с карамельной начинкой – это идеальный десерт для любого случая! Нежная текстура теста и восхитительная сладкая начинка из карамели создают удивительно вкусный дуэт. Рецепт достаточно прост, а результат порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
- 200 г муки;
- 150 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- для карамельной начинки:
- 100 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 50 мл сливок;
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для кексов маслом и присыпте мукой.
- В миске смешайте сахар с разрыхлителем, солью и мукой.
- Добавьте мягкое сливочное масло и яйца, взбивая венчиком до однородной массы.
- Разделите тесто пополам.
- Карамельную начинку: в кастрюле на среднем огне растопите сахар до золотистого цвета. Добавьте масло и сливки, постоянно помешивая. Варите 2-3 минуты до загустения. Снимите с огня.
- На дно каждой формочки выложите столовую ложку карамельной начинки.
- Разделите тесто пополам и наливайте в формочки, оставляя место для вздутия.
- Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Дайте кексам остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто щепотку ванильного экстракта или корицы.
