Румяная голень индейки с овощами — это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Его можно подать как на праздничный стол, так и в будние дни. Мясо получается невероятно нежным, а овощи сочными и ароматными.
Ингредиенты
- Голени индейки (4 штуки)
- Лук репчатый (1 штука)
- Морковь (2 штуки)
- Картофель (3 штуки)
- Помидоры (2 штуки)
- Чеснок (2 зубчика)
- Растительное масло (3 столовые ложки)
- Соль, черный перец по вкусу
- Специи для курицы или индейки (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Овощи почистить и нарезать: лук полукольцами, морковь кружочками, картофель кубиками, помидоры четвертинками.
- Голени индейки промыть, обсушить и посолить снаружи и изнутри. Поперчить по вкусу, добавить специи для курицы (по желанию).
- В глубокой кастрюле или сковороде с толстым дном разогреть растительное масло.
- Обжарить голени индейки с обеих сторон до золотистого цвета. Вынуть из кастрюли и отставить в сторону.
- В той же кастрюле обжарить лук до мягкости, затем добавить морковь, картофель и чеснок, обжаривать 5-7 минут.
- Добавить помидоры к овощам и тушить все вместе под крышкой 10-15 минут.
- Вернуть голени индейки в кастрюлю. Добавить по вкусу воды или бульона, чтобы он покрывал мясо наполовину. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 45-60 минут, пока мясо не станет мягким.
- В конце приготовления снять крышку и дать соусу загустеть.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в блюдо немного сладкого перца или болгарского перца. Перед подачей украсьте румяную голень индейки свежей зеленью петрушки или укропа.
