Рулеты с семгой, сыром и красным перцем — это изысканное и вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Сочетание нежной семги, пикантного сыра и остроты красного перца создает неповторимый букет вкусов. Это прекрасный вариант для праздничного стола или просто ужина с семьей.
Ингредиенты
- филе семги — 300 г
- сыр (например, творожный или бри) — 150 г
- красный болгарский перец — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное — 2 ст. л.
- соль, черный перец — по вкусу
- свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте все ингредиенты: очистите лук и перец, измельчите их на мелкие кубики. Натрите сыр.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте нарезанный перец к луку и жарьте еще 5 минут, пока он не станет мягким.
- В миску переложите остывшие овощи, сыр, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
- Филе семги разложите на пищевой пленке, слегка приплюсните его лопаткой, чтобы получился тонкий пласт.
- Поверх филе распределите смесь из овощей и сыра, оставляя свободный край (примерно 2 см) по одной стороне.
- Сверните семгу рулетом, плотно затягивая края пленки. Уложите рулет в холодильник на 30 минут.
- Перед подачей рулет разрежьте на порционные кусочки и украсьте свежей зеленью.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливочного сыра в начинку. Чтобы рулет был более плотным, филе семги можно предварительно обжарить на сковородке до полуготовности.
