Рулеты с курицей, фасолью и орехами – это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Нежная курочка, сочная фасоль и хрустящие орехи создают удивительный тандем вкусов и текстур, а тонкое тесто позволяет насладиться каждой составляющей рулета в полной мере.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 300 г
- Фасоль (любого вида) – 200 г
- Орехи (грецкие, миндаль или другие) – 50 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное – для жарки
- Специи (паприка, куркума, соль, перец) – по вкусу
- Тесто лаваш – 2 листа
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Фасоль предварительно замочить в воде на несколько часов, затем сварить до мягкости. Лук, морковь и чеснок мелко нарезать.
- На растительном масле обжарить лук, морковь и чеснок до прозрачности. Добавить фасоль, специи и орехи, перемешать и тушить 5-7 минут.
- В получившуюся смесь добавить нарезанную курицу, хорошо перемешать и снять с огня.
- Раскатать каждый лист лаваша. На одну половину каждого листа выложить начинку, свернуть рулетом.
- Рулеты уложить на противень, смазать растительным маслом и выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра. Также рулеты можно подавать с соусом тартар или йогуртом.
