Рулеты блинные творожно-ягодные – это вкусное и красивое блюдо, которое можно приготовить как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Творожная начинка получается нежной и сладкой, а ягоды придают рулетам приятной кислинки.
Ингредиенты для творожно-ягодных рулетов
- Мука — 2 стакана
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Соль — щепотка
- Творог — 500 г
- Сахар — 1/2 стакана
- Ягоды (мороженые или свежие) — 200 г
- Сливочное масло для смазывания
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление творожно-ягодных рулетов
- Для начала приготовьте блинчики: в миске смешайте муку, соль, яйца и молоко. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
- Вылейте по столовой ложке теста на разогретую сковороду.
- Жарьте блинчики с каждой стороны 2-3 минуты, до золотистого цвета.
- Пока жарите блинчики, приготовьте творожную начинку: в миске смешайте творог и сахар. Добавьте ягоды и хорошо перемешайте.
- Сложите каждый блинчик конвертом или рулетиком, наполнив его творожно-ягодной смесью.
- Поместите готовые рулеты на блюдо, смазанное маслом.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта или лимонной цедры. Чтобы рулеты лучше держали форму, можно предварительно охладить творожную смесь в холодильнике.
