Рулетики из индейки с яблоками и молодыми овощами – это оригинальное и вкусное блюдо, которое придется по душе всей семье. Оно не только питательное, но и легко готовится. А сочетание сочных фруктов, нежной птицы и свежих овощей создает удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- 500 г индейки
- 2 яблока
- 1 небольшой пучок зеленого лука
- 1/2 репы
- 1 стебель сельдерея
- соль и перец по вкусу
- по желанию: мускатный орех, 1 ст. ложка сметаны или майонеза
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Индейку вымыть, обсушить и нарезать тоненькими пластинами. Посолить и поперчить.
- Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать тонкими ломтиками.
- Зеленый лук мелко нарезать. Репу и сельдерей очистить, натереть на крупной терке.
- На каждый кусочек индейки выложить яблоки, зеленый лук и овощную смесь, свернуть рулетиками.
- Рулетики выложить в форму для запекания, смазать сметаной или майонезом (по желанию), посыпать мускатным орехом.
- Запекать в духовке при температуре 180°C около 25-30 минут до румяности.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного мелко нарезанной свежей зелени (укроп, петрушка), а также приправу карри или куркуму. Рулетики получатся ещё вкуснее, если предварительно обжарить индейку на сковороде до золотистого цвета.
