Рулет со скумбрией — это оригинальное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Благодаря нежной рыбе, ароматным овощам и легкой заправке, рулет получается очень сочным и сытным.
Ингредиенты
*
- Скумбрия – 500 г
- Помидоры – 2 шт.
- Огурцы – 1 шт.
- Лук репчатый – ½ шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу почистить, отделить филе от костей и нарезать тонкими полосками.
- Помидоры и огурцы вымыть, очистить от семян и нарезать кружочками.
- Лук нарезать полукольцами.
- На филе скумбрии равномерно распределить майонез, посолить и поперчить.
- Сверху выложить слой овощей: помидоры, огурцы, лук.
- Свернуть рулет, закрепить его зубочистками.
- Поставить рулет в холодильник на 30 минут для лучшего пропитания.
- Перед подачей снять зубочистки и украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса, можно мариновать скумбрию в смеси соевого соуса, уксуса и специй за 30 минут до приготовления. Также можно добавить в рулет другие овощи по своему вкусу: болгарский перец, морковь или шпинат.
