Рулет с лососем, грибами и савойской капустой

Фаршированная савойская капуста

Рулет с лососем, грибами и савойской капустой – это изысканное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Сочетание нежного лосося, ароматных грибов и хрустящей капусты создает удивительный вкус и текстуру.

Ингредиенты

  • Лосось слабосоленый – 400 г
  • Грибы шампиньоны – 250 г
  • Савойская капуста – 200 г
  • Сыр твердый (натертый) – 100 г
  • Сливочное масло – 2 ст. ложки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Калорийность 350 ккал
Порций 4
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Грибы нарезать пластинками, обжарить со сливочным маслом и измельченным чесноком до золотистого цвета. Солить по вкусу.
  2. Савойскую капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут). Остудить и нарезать тонкой соломкой.
  3. Лосось разделать на филе, обсушить бумажным полотенцем и посолить по вкусу.
  4. На большой кусок пищевой пленки выложить лосось, сверху распределить грибы и капусту, затем посыпать тертым сыром.
  5. Аккуратно свернуть рулет, плотно затягивая края пленкой.
  6. Поместить рулет в холодильник на 30 минут для прохладной стабилизации формы.
  7. Нарезать рулет на порционные кусочки и украсить зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока или обжарить лосось с небольшим количеством оливкового масла.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты