Рулет с лисичками, зеленью и креветками — это изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Необычный набор ингредиентов создает удивительный вкус, а лёгкая текстура рулета понравится даже тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты для рулета с лисичками, зеленью и креветками
- Тесто:
- Мука — 2 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Вода — 1/2 стакана
- Соль — щепотка
- Начинка:
- Лисички — 200 г
- Креветки очищенные — 200 г
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр твердый — 100 г
- Масло сливочное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление рулета с лисичками, зеленью и креветками
- Лисички обжарить на сливочном масле до мягкости. Креветки обжарить отдельно в небольшом количестве масла.
- Зелень мелко порубить, чеснок измельчить. Сыр натереть на терке.
- В миске смешать лисички, креветки, зелень и чеснок. Добавить соль, перец по вкусу.
- Приготовить тесто: в миске соединить муку, яйца, воду и соль. Замесить гладкое эластичное тесто.
- Тесто раскатать в тонкий прямоугольник. Выложить на тесто начинку, равномерно распределить.
- Свернуть тесто в рулет, края защипнуть. Рулет выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Посыпать рулет тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Перед запеканием можно смазать рулет взбитым яйцом для красивой корочки. Вместо лисичек можно использовать другие виды грибов, например шампиньоны или вешенки.
