Рулет из курицы в беконе с начинкой из сыра, перца и маринованных огурцов — это вкусное и нежное блюдо, которое станет отличным вариантом для праздничного стола или обычного ужина. Сочетание хрустящего бекона, сочной курицы и оригинальной начинки порадует всех любителей экзотики.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г бекона
- 150 г твердого сыра
- 1 болгарский перец (любой цвет)
- 4 маринованных огурца
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем и накрыть пищевой пленкой. Раскатать его скалкой до тонкого прямоугольника (толщиной около 3 мм).
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Болгарский перец очистить от семян и кожицы, нарезать мелкими кубиками. Маринованные огурцы нарезать тонкими ломтиками.
- На подготовленное куриное филе выложить равномерным слоем сыр, перец и маринованный огурец. Аккуратно свернуть рулет, зафиксировать края зубочистками.
- Бекон нарезать полосками. Обвернуть рулет беконом, плотно прижимая его к курице.
- Духовку разогреть до 180°C. Выложить рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекать в течение 30-35 минут до золотистой корочки бекона.
Для более яркого вкуса можно добавить к начинке немного свежего укропа или петрушки. Если нет маринованных огурцов, можно использовать солёные, предварительно обсушив их на бумажном полотенце. Рулет подавайте горячим, украсив зеленью.
