Рулет из индейки в прошутто – это изысканное и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и для романтического ужина. Мягкое мясо индейки сочетается с соленым вкусом прошутто и создает невероятный баланс вкусов. Приготовление рулета может показаться сложным, но на самом деле это не так.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 150 г прошутто
- 50 г сыра пармезан
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 стакана белого вина
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Нагрейте духовку до 180 °C.
- Промойте филе индейки и обсушите его бумажным полотенцем. Слегка отбейте мясо молоточком, чтобы оно стало более тонким.
- Обрежьте края прошутто и накройте им филе индейки.
- Измельчите лук и чеснок. Обжарьте их в оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду белое вино, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и уварите, пока соус не станет густым.
- Выложите индейку с прошутто на фольгу. Сверху равномерно распределите сыр пармезан.
- Заверните рулет в фольгу и выпекайте в течение 30 минут.
- Затем разверните фольгу и продолжайте запекать еще 15-20 минут, чтобы рулет подрумянился.
- Дайте рулету немного остыть перед нарезкой.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в соус немного сухого белого вина и свежемолотого перца чили. Рулет прекрасно сочетается с овощным салатом или картофельным пюре.
