Рулет из индейки со шпинатом и грецкими орехами — это легкое, питательное и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного обеда или праздничного стола. Нежный фарш из индейки отлично сочетается с ярким вкусом шпината и хрустящими грецкими орехами, а тонкий рулет получается сочным и ароматным.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 200 г свежего шпината
- 100 г грецких орехов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 50 г тертого пармезана
- Яйцо
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Сварить шпинат в кипящей воде и обсушить. Измельчить его.
- Грецкие орехи измельчить блендером или мелко порубить ножом.
- Луковицу и чеснок мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до мягкости.
- Филе индейки прокрутить через мясорубку. Добавить к фаршу обжаренный лук с чесноком, измельченный шпинат, грецкие орехи, тертый пармезан, яйцо, соль и перец по вкусу.
- Хорошо перемешать все ингредиенты.
- Полученную массу выложить на пищевую пленку и сформировать прямоугольник толщиной около 1 см.
- Накрыть рулет пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть духовку до 180°C. Выложить рулет на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в течение 30-35 минут, или пока рулет не приобретет золотистую корочку.
- Дать рулету немного остыть, затем снять пленку и нарезать порционными кусками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного тертого имбиря или мускатного ореха. При подаче рулет можно украсить свежими травами, например, петрушкой или укропом.
