Рубленые котлеты из филе индейки с говяжьей вырезкой – это прекрасный вариант для тех, кто ищет диетическое и вкусное блюдо. Сочетание нежирного мяса индейки и сочного говяжьего филе получается очень нежным и сочным, а добавление пряностей придаст неповторимый аромат.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 300 г говяжьей вырезки
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г белого хлеба
- 70 мл молока
- соль и черный перец по вкусу
- 1 столовая ложка панировочных сухарей
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Пропустить филе индейки и говяжьего филе через мясорубку.
- В миске смешать фарш с измельченной луковицей, яйцами, набухшим в молоке хлебом, солью и перцем. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Формировать котлеты весом около 80 грамм. Обвалять их в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Готовые котлеты выложить на тарелку, присыпать зеленью по вкусу.
Совет: Для более нежной текстуры можно добавить в фарш немного сливочного масла. Котлеты из индейки и говядины прекрасно сочетаются с различными гарнирами – рисом, картофельным пюре, свежими овощами.
