Рубиновое варенье из винограда — это настоящее сокровище летнего урожая, которое порадует вас своей яркой окраской и насыщенным вкусом. Такое варенье станет прекрасным дополнением к чаю или просто вкусным лакомством.
Ингредиенты для рубинового варенья из винограда
- Виноград (спелый, без дефектов) — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 100 мл
- Лимонная кислота — щепотка
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 г |
| Порций | 约 4-6 порции |
| Время приготовления | 約 1 час 30 минут |
Приготовление рубинового варенья из винограда
- Виноград тщательно промыть, удалить веточки и плодоножки.
- В кастрюле смешать воду с сахаром и довести до кипения, помешивая до полного растворения сахара.
- Добавить виноград в сироп и варить на среднем огне 15-20 минут, не забывая помешивать.
- Добавить щепотку лимонной кислоты и продолжать варить еще 10-15 минут, пока варенье не загустеет.
- Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть банки вверх дном для образования вакуума.
Для более яркого цвета варенья можно добавить немного красного сухого вина или сока граната. Хранить готовое варенье в прохладном, темном месте.
