Розовые кальмары — это удивительно вкусное и нежное блюдо, которое покорит любого гурмана. Нежный вкус кальмаров идеально сочетается с пряным соусом и розовым оттенком, который придаёт им особый шарм.
Ингредиенты для розовых кальмаров
- Кальмары — 500 г
- Розовый перец — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Лимон — 1 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление розовых кальмаров
- Кальмары почистить, вытащить щупальца и промыть холодной водой.
- В небольшой миске смешать розовый перец, соль и оливковое масло.
- Добавить кальмаров в миску с маринадом, аккуратно перемешать и оставить на 15 минут для маринования.
- Разогреть сковороду с добавлением небольшого количества масла.
- Обжарить кальмары на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
- Подавать розовых кальмаров горячими, украсив свежей зеленью и ломтиком лимона.
Важно выбирать свежие кальмары. Если кальмар слишком мягкий или имеет неприятный запах, лучше его не использовать. Для более насыщенного розового цвета можно добавить в маринад немного красного вина.
