Рождественская индейка с апельсинами – это традиционное праздничное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом. Сочетание сочного мяса индейки с яркими нотками цитруса создает гармоничный баланс сладости и свежести.
Ингредиенты
- 1 тушка индейки (4-5 кг)
- 3 апельсина
- 1 луковица
- 2 моркови
- 100 г сливочного масла
- 500 мл куриного бульона
- 1 ст. л. тимьяна
- 1 ст. л. розмарина
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 3 часа |
Приготовление
- Очистите и нарежьте лук и морковь.
- Смешайте в миске измельченные апельсины, лук, морковь с маслом, тимьяном, розмарином, солью и перцем.
- Натрите получившейся смесью индейку внутри и снаружи.
- Заполните брюшко индейки луковой-морковной начинкой.
- Выложите индейку в форму для запекания, полейте бульон.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 2 часа.
- Затем увеличьте температуру до 200°C и продолжайте запекать еще 30 минут, пока индейка не подрумянится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать целые апельсины, разрезанные пополам. Перед запеканием положите их внутрь птицы.
