Рогалики с лососем — это невероятно вкусный и красивый рецепт, который отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Хрустящая выпечка в сочетании с нежным, ароматным лососем создает удивительное сочетание вкусов, которое не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- Тесто:
- Мука — 2 стакана
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Холодное сливочное масло — 100 грамм
- Вода ледяная — 1/2 стакана
- Лосось слабосоленый — 150 грамм
- Сыр твердый — 50 грамм
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Муку просеять с солью, добавить кубики холодного масла и перемешать руками до образования крошки.
- Постепенно влить ледяную воду, замесить тесто и сформировать шар. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий прямоугольник.
- Нарезать тесто на квадраты, выложить на них ломтики лосося, натертый сыр и зелень.
- Завернуть углы квадратов к центру, сформировав рогалики.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Для более яркого вкуса можно использовать копченый лосось. Также можно добавить на начинку капельку лимонного сока или немного красного перца для пикантности.
