Рогалик с шоколадной начинкой — это замечательное лакомство, которое покорит всех любителей сладкого. Нежный и хрустящий рогалики наполнены вкусной, нежной и ароматной шоколадной начинкой.
Ингредиенты для рогаликов с шоколадной начинкой
- 250 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана молока;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- 1/4 ч. л. соли;
- 150 г темного шоколада;
| Калорийность | 350-400 ккал на 1 штуку |
|---|---|
| Порции | 12 штук |
| Время приготовления | 1 час (плюс время охлаждения) |
Приготовление рогаликов с шоколадной начинкой
- В миске смешайте муку, сахар, соль и ванильный экстракт.
- Добавьте кусочки холодного сливочного масла и натрите его в муке пальцами до образования крошки.
- Взбейте яйцо с молоком и добавьте к сухим ингредиентам.
- Замесите тесто, выкладывая его на присыпанную мукой поверхность. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел.
- Разморозьте тесто. Раскатайте его в пласт толщиной около 5 мм.
- Вырежьте из теста рогалики при помощи формочки или ножа.
- Смажьте внутреннюю часть каждого рогалика растопленным шоколадом и сверните его конвертом.
- Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, или пока они не подрумянятся.
Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте горький шоколад. Не перепекайте рогалики, иначе начинка станет суховатой. Дайте рогаликам остыть на решетке перед подачей.
