Рисовый суп с соленым гусем – это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря соленьям гуся получается невероятно вкусная и насыщенная бульон, а рис придает супу мягкости и уюта.
Ингредиенты для рисового супа с соленым гусем
- Соленый гусь (около 500 г)
- Рис длиннозерный (1 стакан)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Картофель (2-3 шт.)
- Петрушка свежая (пучок)
- Вода (2 л)
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло (для жарки)
| Калорийность | ≈350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление рисового супа с соленым гусем
- Гуся тщательно промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь и варить около 1 часа.
- Лук очистить и мелко порубить, морковь нарезать кубиками, картофель очистить и порезать дольками.
- В кипящий бульон добавить лук, морковь и картофель. Варить еще 20 минут.
- Рис промыть холодной водой и добавить в суп. Варить до готовности риса (около 15-20 минут).
- Петрушку мелко порубить. Добавить петрушку в суп, посолить, поперчить по вкусу.
Соленый гусь перед варкой необходимо промыть тщательно, чтобы удалить излишки соли и приторности. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного свежего или сушеного тимьяна или розмарина.
