Рисовый суп с говядиной – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Он легко готовится, а его ингредиенты доступны практически в любом супермаркете. Этот рецепт порадует вас своим вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты
- Говядина (лучше всего филе) – 300 грамм
- Рис длиннозерный – 1 стакан
- Картофель – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Зеленый лук – 1 пучок
- Лавровый лист – 1-2 листа
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – 2 столовые ложки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Говядину промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить и порезать кубиками.
- Морковь натереть на крупной терке. Лук репчатый мелко порубить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить говядину до золотистого цвета.
- Добавить к говядине лук и морковь, пассировать еще 5 минут. Всыпать картофель и лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
- Залить все водой так, чтобы она покрывала продукты на 2-3 сантиметра. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20 минут.
- Добавить промытый рис, перемешать и варить еще 15 минут, пока рис не сварится.
- Зеленый лук мелко порубить и добавить в суп за 5 минут до окончания приготовления.
При желании можно добавить в суп другие овощи, например, свеклу или патиссон. Для более насыщенного вкуса рекомендуется использовать бульон из говядины вместо воды. Перед подачей украсить суп свежей зеленью.
