Рис с морепродуктами – это вкусное, сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Его можно приготовить довольно быстро, а разнообразие используемых морепродуктов позволяет создавать интересные вариации на эту тему.
Ингредиенты
- Рис длиннозерный – 200 г
- Морепродукты (креветки, мидии, кальмары) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
- Морепродукты очистить и вымыть.
- Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.
- В кастрюле разогреть масло, добавить лук и чеснок, обжарить до прозрачности.
- Добавить томатную пасту, перемешать и тушить 2-3 минуты.
- Добавить морепродукты, посолить и поперчить. Тушить под крышкой 5-7 минут.
- В кастрюлю с морепродуктами влить рис, добавить 2 стакана воды, довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15-18 минут, пока вода не впитается.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рису немного сливочного масла или белого вина. Также стоит помнить, что время приготовления морепродуктов может варьироваться в зависимости от их вида и размера.
