Рис с курицей в сливочном соусе – это классическое и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Оно сытное, ароматное и прекрасно подойдет для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 400 г
- Рис длиннозерный — 200 г
- Сливочное масло — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 300 мл
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриную грудку порезать на кубики и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить к курице мелко нарезанный лук и морковь, продолжить тушить 5-7 минут.
- Всыпать муку в сковороду и обжаривать еще 1 минуту, постоянно помешивая.
- Залить молоко, посолить, поперчить. Довести до кипения и варить на среднем огне около 5 минут, пока соус не загустеет.
- Рис промыть в холодной воде. Добавить его к курице с соусом, перемешать, долить воды (примерно 200 мл) и поставить тушить под крышкой на слабом огне 15-20 минут.
- Готовый рис с курицей в сливочном соусе украсить свежей зеленью.
Можно добавить в соус немного пряностей, например, паприку или куркуму для более яркого вкуса. Для кремовой консистенции можно использовать сливки вместо молока. Вместо куриной грудки можно использовать индейку или другую птицу.
