Рис с куриными желудками по-китайски

Рис с куриными желудками по-китайски — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Это бюджетный вариант, который позволяет использовать недорогие кулинарные ингредиенты и получить в итоге очень оригинальное и аппетитное блюдо.

Ингредиенты

• Куриные желудки — 500 г
• Рис длиннозерный — 2 стакана
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Имбирь свежий — 1 см
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло — для жарки
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

1. Куриные желудки промыть, вырезать из них лишние прожилки и нарезать тонкими ломтиками.
2. Рис тщательно промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
3. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, имбирь — мелко порубить.
4. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить куриные желудки до золотистого цвета.
5. Добавить к желудкам морковь и лук, продолжить жарить еще несколько минут.
6. Влить в кастрюлю соевый соус, сахар, добавить перец черный молотый по вкусу. Перемешать все ингредиенты.
7. Залить рисом, добавить 2 стакана воды и довести до кипения.
8. Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить рис около 20 минут, пока вода не впитается.

Куриные желудки лучше замариновать перед приготовлением в смеси соевого соуса, сахара и имбиря. Это придаст им более насыщенный вкус. Также можно добавить в блюдо другие овощи по вкусу, например, стручковую фасоль или сладкий перец.