Рис с куриной печенью – это сытное, бюджетное и очень вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Куриная печень богата витаминами и микроэлементами, а рис служит отличной основой для этого блюда. Приготовление не занимает много времени, а результат стоит того.
Ингредиенты
- Куриная печень – 500 г
- Рис – 2 стакана
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, удалить пленки и крупные жилки. Нарезать небольшими кусочками.
- Рис тщательно промыть в холодной воде до прозрачности.
- Лук и морковь нарезать мелко. Обжарить их на растительном масле до мягкости.
- Добавить к луку и моркови печень, посолить, поперчить и обжаривать 5-7 минут, пока она не приобретет румяный цвет.
- Залить рис кипящей водой в соотношении 1:2 (например, 2 стакана риса – 4 стакана воды). Добавить немного соли.
- Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 20-25 минут.
- Готовый рис аккуратно перемешать. Украсить зеленью.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить в рис немножко томатной пасты вместе с луком и морковью.
— Вместо воды для варки риса можно использовать бульон. Это придаст блюду ещё больше аромата.
— Подавать рис с куриной печенью можно с любым гарниром по вашему вкусу: свежим салатом, соленьями или просто сметаной.
