Эби тяхан — это популярное японское блюдо, которое представляет собой рис с креветками, приготовленным в специальном сладко-солёном соусе. Вкус Эби тяхана очень гармоничный и насыщенный: соленость соуса прекрасно сочетается с нежным вкусом креветок и риса.
Ингредиенты для Эби тяхан
- Рис — 2 стакана
- Креветки (размораженные) — 300 г
- Соус соевый — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Сладкий соус — 2 ст.л.
- Вода — 50 мл
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (кунжут, зеленый лук) — для украшения
| Калорийность | ≈300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Эби тяхан
- Рис отварить до готовности.
- Креветки очистить от панциря и отварить в кипящей воде с солью около 2-3 минут.
- В небольшой кастрюле смешать соевый соус, сахар, сладкий соус и воду. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавить креветки в соус и проварить еще 2 минуты.
- Влить немного соуса в тарелку с рисом, а сверху выложить креветки с соусом.
- Украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного имбиря или чеснока. Также можно использовать другие морепродукты вместо креветок, например, кальмары или мидии.
