Рис с грибами и курицей – это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Его легко приготовить даже в будний день, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты: Рис с грибами и курицей
- Куриное филе — 300 г
- Грибы (шампиньоны) — 250 г
- Рис длиннозерный — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление: Рис с грибами и курицей
- Куриное филе порезать кубиками, грибы — пластинками. Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до прозрачности, добавить курицу и жарить еще 5-7 минут.
- Добавить грибы к курице и луку, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Залить рисом кипятком так, чтобы он был покрыт водой на 2 см.
- Добавить рис к курице с грибами и тушить под крышкой еще 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного белого вина или бульона. Также хорошо сочетаются с рисом с грибами и курицей различные специи, например, кориандр, куркума или паприка. Украсить готовое блюдо можно свежей зеленью.
