Речная форель — деликатес, обладающий нежным вкусом и высокой питательной ценностью. В этом рецепте мы приготовим ее с ароматными травами розмарина и тимьяна, которые подчеркнут природную свежесть рыбы.
Ингредиенты для речной форели с розмарином и тимьяном
- Речная форель (филе) — 500 г
- Розмарин свежий — 2 веточки
- Тимьян свежий — 1 веточка
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление речной форели с розмарином и тимьяном
- Подготовьте форель: промойте филе, обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте оливковое масло, соль, перец, лимонный сок, измельченный розмарин и тимьян.
- Натрите смесью форель со всех сторон.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите форель на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в течение 15-20 минут.
Для более насыщенного аромата используйте розмарин и тимьян, высушенные на солнце. Чтобы рыба осталась сочной, не передержите ее в духовке.
