Речная форель с острым зеленым маслом

Форель Речная

Речная форель — это диетический и вкусный продукт, который станет прекрасным вариантом для обеда или ужина. Острый зеленый маслице, приготовленный из свежих трав и пряностей, добавит блюду пикантности и яркости. Этот простой рецепт порадует не только гурманов, но и тех, кто предпочитает легкую и здоровая еду.

Ингредиенты

  • Речная форель (филе) — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза) — пучок
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Лимон — ½ шт.
Калорийность 180-200 ккал/порция
Порции 2
Время приготовления 20 минут

Приготовление

  1. Форель посолить, поперчить и обжарить на разогретом масле с обеих сторон до готовности (5-7 минут).
  2. Зелень, чеснок и лимонную цедру измельчить. Смешать с растительным маслом.
  3. Выложить форель на тарелки, полить острым зеленым маслом и подавать к столу.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в зеленый маслице щепотку красного перца или жгучего соуса. Форель можно замариновать перед обжаркой в смеси лимонного сока, специй и оливкового масла для дополнительной пикантности.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты