Речная форель — это нежное и ароматное блюдо, которое подарит вам настоящий гастрономический восторг. Рецепт «Речная форель a la Epicure с семенами рапса и ромашки» отличается изысканностью вкуса и оригинальным сочетанием ингредиентов. Блюдо прекрасно дополнит романтический ужин или праздничный стол.
Ингредиенты
- 4 филе форели
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. семян рапса
- 1 ст. л. измельченных лепестков ромашки
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и черный перец по вкусу
- Лимон для подачи
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 300 ккал | 4 | 20 минут |
Приготовление
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
- Посолите и поперчите филе форели.
- Выложите филе в сковороду с луком и чесноком, жарьте с каждой стороны 3-4 минуты до готовности.
- В последнюю минуту добавьте семена рапса и лепестки ромашки. Перемешайте и подавайте горячим с долькой лимона.
Семена рапса придают блюду слегка ореховый вкус и полезные жирные кислоты, а лепестки ромашки украшают его нежной цветовой гаммой и придают легкий цветочный аромат. Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного белого вина.
