Эти красочные печенья не просто вкусные, но и настоящая находка для тех, кто любит необычные сочетания вкусов. Сладкая основа из какао перекликается с освежающей свежестью матчи, а яркие цвета радуют глаз и делают эти сладости идеальным украшением любого стола.
Ингредиенты
- 120 г муки
- 4 ст. л. сливочного масла
- 60 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ст. л. какао-порошка
- 2 ч. л. матча в порошке
- красная, синяя и зелёная пищевая краска
| Калорийность | ~ 250 ккал на печенье |
| Порций | 18-20 шт |
| Время приготовления | 30 мин. (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Смешать сухие ингредиенты: в миске просеять муку, сахарную пудру и какао-порошок.
- Взбить мягкое масло с яйцом и ванилью: до однородной массы.
- Добавить сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до образования однородного теста.
- Разделить тесто на три равные части
- В каждую часть добавить по цвету краситель: красную — в одну часть, синюю — во вторую, зелёную — в третью.
- Раскатать каждый кусочек теста в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать печенья при помощи формочек.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 8-10 минут,** до лёгкой золотистости.
- Остудить на решётке.**
Матча можно заменить другими видами зеленого чая в порошке. Для более яркого цвета красителей используйте большее количество пигмента. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока или воды.
