Рассыпчатое китайское печенье с ананасовым джемом — это простое и вкусное лакомство, которое покорит всех своим нежным вкусом и хрустящей текстурой. Благодаря сочетанию сладкого джема и ароматного теста, эти печенья станут отличным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 100 гр муки
- 50 гр сливочного масла
- 3 столовые ложки сахара
- 1 желток
- 2 чайные ложки молотой корицы
- Ананасовый джем (по вкусу)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | ~12 шт. |
| Время приготовления | ~45 мин. |
Приготовление
- Взбейте сливочное масло с сахаром до образования пышной кремовой массы.
- Добавьте желток и взбивайте еще минуту.
- Просеивайте муку вместе с корицей и постепенно вводите ее в масляную смесь, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Накройте тесто пищевой пленкой и охладите в холодильнике не менее 30 минут.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.
- Вырежьте печенье формовкой (можно использовать обычный стакан).
- С помощью чайной ложки сделайте углубление в центре каждого печенюшки.
- Наполните углубления ананасовым джемом.
- Выпекайте печенья в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми по краям.
Совет: для более яркого вкуса ананасового джема можно добавить в него немного цедры лимона. Для хранения печенья лучше использовать герметичный контейнер при комнатной температуре.
