Расстегаи со скумбрией и рисом

Расстегаи из судака

Расстегаи со скумбрией и рисом — это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. В основе рецепта лежат тонкие пресные лепешки, которые наполняются ароматной начинкой из кусочков тушеной скумбрии, отварного риса и специй. Блюдо получается очень сочным, благодаря соленой рыбе и нежному рису.

Ингредиенты для расстегаев со скумбрией и рисом

  • Пресные лепешки
  • Скумбрия (филе)
  • Рис
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Масло растительное
  • Соль, перец черный молотый
  • Укроп свежий
Калорийность ~250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление расстегаев со скумбрией и рисом

  1. Скумбрии почистить, удалить кости. Нарезать филе на небольшие кусочки.
  2. Рис отварить до готовности.
  3. Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до мягкости.
  4. Добавить к луку с морковью кусочки скумбрии, посолить, поперчить по вкусу.
  5. Тушить под крышкой 10-15 минут, пока рыба не будет полностью готова.
  6. Наполнить лепешки начинкой из скумбрии с рисом.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного укропа, сметаны или майонеза. Также расстегаи можно запечь в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты