Рагу с курицей в духовке — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для обеда или ужина. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты и готовим рагу в духовом шкафу, что позволяет сохранить все соки и получить максимально нежный результат.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Сушеный тимьян — 1 ч. ложка
- Соль и черный перец по вкусу
- Вода — 500 мл
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Куриные бедра помыть, обсушить и обжарить с двух сторон на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
- Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.
- В ту же сковороду, где жарилась курица, добавить лук, морковь и чеснок. Обжарить все вместе до мягкости овощей (около 5 минут).
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить картофель в сковороду к мясу и овощам.
- Добавить томатную пасту, тимьян, соль и перец. Перемешать все.
- Влить воду и довести содержимое кастрюли до кипения. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить в духовке при температуре 180°C в течение 45-60 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рагу небольшое количество красного вина или бульона. Перед подачей по желанию украсить свежей зеленью.
