Рагу с курицей, картошкой и овощами — это сытное, ароматное и универсальное блюдо, которое может стать отличным вариантом обеда или ужина. Это рецепт, который легко приготовить дома, используя доступные ингредиенты. Он прекрасно подходит для холодных вечеров и всегда придется по вкусу всей семье.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 3 средние картофелины
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 500 мл куриного бульона
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист (по желанию)
- зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на средние кубики. Лук, морковь и сельдерей очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить в кастрюлю курицу и жарить до золотистого цвета (8-10 минут).
- Добавить морковь, сельдерей, томатную пасту и чеснок. Обжаривать ещё 5 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к курице и овощам.
- Влить куриный бульон, посолить, поперчить, добавить лавровый лист (по желанию).
- Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут, или пока картофель не станет мягким.
- Готовое рагу украсить свежей зеленью и подавать горячим с любимым гарниром.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу 1-2 столовые ложки красного вина. Также, вместо курицы можно использовать индейку или говядину.
