Рагу с индейкой и картошкой — это сытное, ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или обеда. Оно готовится из доступных ингредиентов и может быть легко адаптировано к вашим вкусам.
Ингредиенты
- 500 г индейки (филе)
- 3 средние картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 ст. л. томатной пасты
- 500 мл куриного или овощного бульона
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Лавровый лист, соль, черный перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на порцию | 4-6 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте индейку кубиками, лук полукольцами, морковь соломкой. Чеснок измельчите.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности (5 минут).
- Добавьте индейку и обжаривайте до золотистого цвета (7-10 минут).
- Добавьте морковь, чеснок и томатную пасту, перемешайте и тушите еще 5 минут.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте бульон и лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой в течение 30 минут или пока индейка не станет мягкой.
- Картофель нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю за 15 минут до готовности.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Перед подачей снимите лавровый лист и украсьте зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу 1/2 стакана красного сухого вина. Также, для пикантности можно добавить щепотку кайенского перца или паприки.
