Рагу из тунца с картофелем и копченой паприкой

Рагу из тунца с картофелем и копченой паприкой — это сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Благодаря сочетанию соленого тунца, сладкого картофеля и пряной копченой паприки рагу получается невероятно ароматным и интересным по вкусу.

Ингредиенты

• 400 г консервированного тунца в собственном соку
• 3-4 картофелины среднего размера
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка копченой паприки
• 1 ст. ложка оливкового масла
• соль, черный перец по вкусу
• зелень петрушки для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать, а чеснок измельчить.
2. В большой кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить картошку к луку и обжаривать еще 5 минут.
4. Всыпать копченую паприку, соль и перец по вкусу. Перемешать.
5. Добавить измельченный чеснок и тунца с жидкостью. Тушить под крышкой на небольшом огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Подавать рагу горячим, украсив свежей зеленью петрушки. Вместо копченой паприки можно использовать сладкую или молотую паприку, а также добавить другие овощи по вкусу — например, морковь, болгарский перец.