Рагу из трески и морепродуктов — это сытное и ароматное блюдо, которое понравится всем любителям морских даров. В нем гармонично сочетаются нежные кусочки рыбы, сочная креветки и устрицы, а также обволакивающий вкус томатного соуса. Приготовьте его на ужин для себя и своих близких, и насладитесь неповторимым вкусом моря!
Ингредиенты
- Треска — 500 гр
- Креветки — 200 гр
- Устрицы — 10 шт
- Помидоры — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Морковь — 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 200-250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу помыть, почистить и нарезать на порционные куски.
- Креветки очистить от панциря. Устрицы промыть под проточной водой.
- Лук, чеснок и морковь мелко нарезать.
- В кастрюле с разогретым маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить чеснок и морковь, тушить еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту и перемешать.
- Помидоры нарезать кубиками и добавить к овощам. Тушить 10 минут.
- Добавить рыбу, креветки и устрицы в кастрюлю. Посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить под крышкой еще 10-15 минут до полной готовности рыбы.
- Подавать рагу из трески и морепродуктов горячим, украсив свежей зеленью.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного белого вина. Также для украшения блюда можно использовать лимоны или лаймы.
