Рагу из кальмаров и креветок — это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Сочетание свежих морепродуктов, ярких овощей и ароматных специй создает неповторимый вкус, который покорит любого гурмана. Это блюдо идеально подходит для ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для рагу из кальмаров и креветок
- 500 г кальмаров
- 200 г креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный болгарский перец
- 1 морковь
- 1/2 стакана сухого красного вина
- 400 мл томатного сока
- 1 лавровый лист
- 1 ч. л. сушеной петрушки
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рагу из кальмаров и креветок
- Кальмары очистить от щупалец и внутренностей, промыть и нарезать кружочками. Креветки почистить от панциря.
- Луковицу, чеснок, красный болгарский перец и морковь нарезать кубиками.
- В кастрюле с разогретым оливковым маслом обжарить лук и чеснок до прозрачности.
- Добавить красный болгарский перец и морковь, жарить еще 5 минут.
- Добавить кальмары, креветки, вино, томатный сок, лавровый лист, петрушку, соль и перец.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, или пока кальмары и креветки не станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного свежего тимьяна или розмарина. Также вы можете использовать любые другие морские продукты по своему вкусу, например, мидии или омаров.
