Рагу из индейки с зеленой фасолью

Рагу из индейки с зеленой фасолью — это легкое, ароматное и питательное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Оно готовится довольно просто и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты

• 500 г филе индейки
• 300 г зеленой фасоли
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец (красного или жёлтого цвета)
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 500 мл куриного или овощного бульона
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) для украшения

Приготовление

1. Индейку нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок измельчить, болгарский перец нарезать соломкой.
2. В кастрюле с разогретым оливковым маслом обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить индейку и обжаривать до золотистого цвета.
3. Добавить томатную пасту, болгарский перец и тушить все вместе ещё 5 минут.
4. Залить всё куриным или овощным бульоном, посолить, поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока индейка не станет мягкой.
5. Добавить зелёную фасоль в рагу за 5 минут до готовности.
6. Подавать готовое рагу горячим, украсив свежей зеленью.

Зеленую фасоль можно заменить на другую фасоль по вкусу. Если вы хотите получить более густое рагу, то можно добавить 1 ст. ложку муки или крахмала, смешанных с небольшим количеством холодной воды.