Рагу из филе индейки с патиссонами — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Сочетание нежной индейки с хрустящими патиссонами создает потрясающий баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты для Рагу из филе индейки с патиссонами
- 500 г филе индейки
- 3 средних патиссона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 1 банка (400 г) томатного пюре
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеной петрушки
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Рагу из филе индейки с патиссонами
- Порезать филе индейки на кубики, патиссоны — колечками, лук и болгарский перец соломкой. Чеснок пропустить через пресс.
- В большой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, патиссоны и болгарский перец, жарить еще 5 минут.
- Добавить индейку, томатное пюре, петрушку, соль и черный перец по вкусу. Перемешать.
- Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 20-25 минут, пока индейка не будет полностью приготовлена, а патиссоны — мягкими.
Патиссоны можно заменить цукини или кабачками. Для более яркого вкуса добавьте к рагу немного свежего тимьяна или розмарина.
