Радужный торт – это не только красиво, но и невероятно вкусно! Яркие разноцветные слои бисквита пропитаны кремом и украшены глазурью. Этот десерт станет настоящим украшением праздничного стола и непременно понравится всем сладкоежкам.
Ингредиенты для радужного торта
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 300 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 500 мл сливок
- Для глазури:
- 200 г белого шоколада
- 100 мл сливок
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время для охлаждения) |
Приготовление радужного торта
- Бисквит: Прогреть духовку до 180°C. Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать до однородности. Разделить тесто на шесть равных частей.
- В каждой части теста добавить пищевой краситель желаемого цвета. Выпекать каждый бисквит по 10-12 минут в форме диаметром 20 см.
- Крем: Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышности. Добавить ванильный экстракт и сливки, взбивать до получения крема.
- Собрать торт: на блюдо выложить первый бисквит, смазать его кремом. Повторить слоями с остальными бисквитами, промазывая каждый кремом.
- Глазурь: Растопить белый шоколад на водяной бане. Добавить сливки и размешать до получения гладкой массы.
- Покрыть торт глазурью. Украсить по желанию.
- Оставить торт в холодильнике на 2-3 часа, чтобы он пропитался кремом и застыла глазурь.
Советы: для более ярких цветов можно добавить в тесто больше красителя. Бисквиты лучше выпекать в форме с высокими бортами, чтобы они не разваливались при вынимании из духовки. Если у вас нет ванильного экстракта, можно использовать эссенцию.
