Пюре с мясным бульоном и зеленью – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Оно простое в приготовлении, но при этом очень питательное и ароматное.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 мл мясного бульона
- 1/2 луковицы
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 40 г зелени (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Луковицу мелко нарезать.
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить картофель до готовности (около 15 минут). Добавить лук за последние 5 минут варки.
- Отваренный картофель и лук размять вилкой или блендером до получения пюре.
- Добавить к пюре мясной бульон, сливочное масло, зелень, соль и перец по вкусу.
- Хорошо перемешать до однородной консистенции.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного обжаренных грибов или кусочки варёного мяса. Также, вместо сливочного масла можно использовать растительное, а для дополнительного аромата – добавить мускатный орех.
