Ароматная репа с бараниной – это блюдо, которое идеально подходит для холодных осенних вечеров. Мясо баранины получается невероятно нежным и сочным, а сладковатая репа придает блюду особый аромат и вкус. Такой рецепт станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 3 средние репы
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- 1/2 ч. ложки молотого черного перца
- соль по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
- 100 мл воды
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Репу очистить, помыть и нарезать кубиками. Лук и морковь нарезать полукольцами.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить баранину и обжаривать с обеих сторон до образования корочки.
- Добавить репу, морковь, томатную пасту, тимьян, черный перец и соль. Перемешать.
- Залить водой, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 1 час.
- Подавать горячим с любимым гарниром.
Репу можно заменить брюквой или свеклой. Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо немного красного вина. Также, перед подачей блюда можно посыпать его измельченной зеленью петрушки.
