Сочная говядина с гранатом

Сочная говядина с гранатом — это невероятно вкусное и праздничное блюдо, которое покорит сердца всех любителей мяса. Нежные кусочки говядины, пропитанные пряными ароматами, гармонично сочетаются со сладковатыми зернами граната, создавая неповторимый вкус и текстуру. Это блюдо станет украшением любого стола.

Ингредиенты для Сочной говядины с гранатом

• 500 г филе говядины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1/2 ч. л. куркумы
• 1/4 ч. л. кориандра
• соль и перец по вкусу
• 100 мл красного вина
• 50 г сливочного масла
• 2 граната
• зелень для украшения

Приготовление Сочной говядины с гранатом

1. Говядину нарезать кусками размером 3-4 см. Лук и чеснок мелко порубить.
2. В кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить говядину и обжарить с обеих сторон до появления румяной корочки.
3. Добавить томатную пасту, куркуму, кориандр, соль и перец. Перемешать и тушить 5-7 минут.
4. Влить красное вино, довести до кипения и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 45-60 минут, пока говядина не станет мягкой.
5. Гранаты очистить от кожуры и зерен. Выложить гранатовые зерна в соус к говядине за 10 минут до готовности.
6. Перед подачей украсить свежей зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного хмели-сунели или паприки к говядине. Вместо красного вина можно использовать бульон. Подавать сочную говядину с гранатом с рисом, картофельным пюре или свежей зеленью.