Пюре из колотого гороха с филе индейки

Гороховое пюре

Пюре из колотого гороха с филе индейки — это сытное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. Оно сочетает в себе мягкость пюре из гороха с сочной и нежной птицей. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, этот рецепт может стать настоящим любимым у всей семьи.

Ингредиенты

  • 300 г филе индейки
  • 200 г колотого гороха
  • 1 луковица
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. молока
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) для украшения
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Подготовьте индейку: промойте филе, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
  2. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте лук (мелко нарезать) и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте индейку и жарьте еще 5-7 минут, помешивая, пока она не станет беловатой.
  3. Добавьте колотый горох, залейте его водой (примерно на 2 см выше уровня гороха), посолите и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой около 15 минут, или пока горох не станет мягким.
  4. С помощью блендера перебейте пюре из гороха с индейкой до однородной массы. Добавьте молоко, посолите и поперчите по вкусу.
  5. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного мускатного ореха. Если горошек слишком жидкий после варки, его можно слегка просушить на огне.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты