Пюре из колотого гороха с филе индейки — это сытное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. Оно сочетает в себе мягкость пюре из гороха с сочной и нежной птицей. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, этот рецепт может стать настоящим любимым у всей семьи.
Ингредиенты
- 300 г филе индейки
- 200 г колотого гороха
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. молока
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте индейку: промойте филе, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте лук (мелко нарезать) и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте индейку и жарьте еще 5-7 минут, помешивая, пока она не станет беловатой.
- Добавьте колотый горох, залейте его водой (примерно на 2 см выше уровня гороха), посолите и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой около 15 минут, или пока горох не станет мягким.
- С помощью блендера перебейте пюре из гороха с индейкой до однородной массы. Добавьте молоко, посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного мускатного ореха. Если горошек слишком жидкий после варки, его можно слегка просушить на огне.
