Пюре из груш – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на зиму без дополнительной стерилизации. Благодаря этому оно сохраняет максимум витаминов и аромата свежих фруктов. Этот рецепт очень прост в исполнении и подойдет даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- Груши спелые – 1 кг
- Сахар – по вкусу (около 100-200 г)
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
| Калорийность | ~80 ккал на 100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Груши вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюлю с толстым дном поместить груши, добавить сахар и лимонный сок.
- Тушить на медленном огне под крышкой 20-25 минут, периодически помешивая, до мягкости фруктов.
- Пробить пюре погружным блендером до однородной консистенции.
- Разлить горячее пюре по заранее стерилизованным банкам. Закатать крышками и перевернуть банки вверх дном для закатки.
Для более насыщенного вкуса в пюре можно добавить немного ванильного экстракта или корицу. Храните банки с пюре в прохладном темном месте.
