Пюре из абрикосов — это вкусный и полезный способ заготовить урожай летних абрикосов на зиму. Его можно использовать как самостоятельное лакомство, так и добавлять в различные десерты, выпечку или йогурты.
Ингредиенты для пюре из абрикосов
- Абрикосы — 1 кг
- Сахар — 150 г (можно регулировать по вкусу)
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
| Калорийность | ~60 ккал на 100 г |
| Порций | 约 4-5 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление пюре из абрикосов
- Абрикосы тщательно промыть, удалить плодоножки и перебрать.
- В кастрюле смешать абрикосы, сахар и лимонный сок.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума и варить пюре около 20 минут, периодически помешивая, пока абрикосы не разварятся.
- Пробить пюре погружным блендером или измельчить в чане погружным блендером до желаемой консистенции.
- Пюре разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для проверки герметичности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного ванили или корицы. Абрикосы перед приготовлением лучше всего выбрать спелые, но не перезрелые.
