Этот пышный смородиновый пирог на кефире — идеальное сочетание нежной текстуры и яркого вкуса сочных ягод. Он прекрасно подойдет как для домашнего чаепития, так и для праздничного стола. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт еще более привлекательным.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соды
- 1/4 ч. ложки соли
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан свежей или замороженной смородины
| Калорийность | 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Смешать в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- В отдельной миске растереть сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- Влить кефир в масляно-сахарную смесь и перемешать.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до однородности.
- Добавить смородину.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и равномерно распределить ягоды.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, или пока пирог не станет золотистым.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или корицы. Ягоды перед добавлением в тесто лучше слегка обвалять в муке, чтобы они равномерно распределились по тесту и не осели на дне формы.
