Пышный пирог с мандаринами – это идеальный десерт для холодного времени года. Его мягкая текстура, сочная начинка из цитрусовых и аромат специй создают неповторимый вкус и аромат, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 3 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Мандарины свежие — 4 шт.
- Цедра мандарина — 1 ст.л.
| Калорийность | ≈350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой. Мандарины очистите от кожуры, выньте косточки и нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
- Приготовление теста: В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, хорошо перемешайте. В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и соду. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Добавление начинки: В тесто добавьте нарезанные мандарины и цедру. Перемешайте до равномерного распределения.
- Выпечка: Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 40-50 минут, или пока верх пирога не станет золотисто-коричневым и зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить сухой.
- Остывание: Дайте пирогу остыть в форме 10-15 минут, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто ванильный экстракт или корицу. Мандарины лучше использовать спелые и сочные. Если хотите более нежный пирог, вы можете измельчить мандариновую мякоть блендером.
